消除夏天特有的水肿!分解脂肪护关节就吃这个

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  • 日期(2020-07-21)
有着鲜豔的绿色外皮,单只是沾味噌、酱油、醋生吃就很美味,也可拿来腌渍以及入菜的小黄瓜,是日本与台湾饭桌上常见的食材,而有着高含水低热量特性的小黄瓜,其实还有排热消水肿、帮助瘦身的效果,可说是夏季最适合的消暑食材!透过简单的凉拌料理与饮品,轻鬆补足营养、抗老护健康!
热量低又可消水肿 补足夏季水份不缺水
小黄瓜和冬瓜一样,有95%左右是水分,因此热量非常低,一根小黄瓜大约只有15卡的热量,是减肥时常见的食材,此外日本营养师北川美幸指出,小黄瓜中的钾具有利尿作用,排出体内的多余水分有助于消除水肿。
钾还具有排出体内的热,帮助降温消暑的效果。而小黄瓜含水量很高,夏天出汗量增加,水分又摄取不足时,缺水反倒令老废水分滞留体内,形成水肿,小黄瓜帮助补充水分,可避免这种夏天特有的水肿。
分解脂肪助瘦身 还可强化指甲与关节健康
日本福岛大学共生系统理工学系杉森大助副教授的研究团队发现,小黄瓜中含有能够分解脂质的酵素磷脂酶,因此近期日本十分流行饮用黄瓜水,保健的同时还有助于瘦身。
小黄瓜中含有的矿物质硅,能够强化头髮与指甲,并且保持关节的健康,并且能帮助胶原蛋白生成,打造没有皱纹又富弹性的肌肤,能防止肌肤、指甲以及头髮的老化,是现在相当引起注目的成分。此外,小黄瓜中还含有维生素A、B群、C、钙、铁、钠、葫芦素及膳食纤维等营养成分。

《小黄瓜料理这样做》
黄瓜水
将小黄瓜切成薄片,加水放入可密封的容器之中,放进冰箱冷藏,30分钟过后即可饮用。
小黄瓜拌芝麻油
材料
小黄瓜 1根
盐 少许
芝麻油 1小匙
酱油 1小匙
大蒜 适量
STEP1.将小黄瓜装入袋子中,轻轻敲碎。
STEP2.从袋子取出,切成容易入口的大小,再放入袋子中,加盐充分搓揉。
STEP3.几分钟后,沥乾水气,放入容器中,混合芝麻油、酱油以及大蒜碎末。装盘,可依喜好再撒上芝麻。